Kue Lumpang/Kue Ijo - Membikin kudapan manis kering dapat menjadi pilihan mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati peristiwa lebaran, hadirnya kue kering alias cookies menjadi salah satu pelengkap agar momen hari raya kian khas. Sebagian kudapan manis kering yang populer disajikan di dikala lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips sudah terlalu mainstream. Langsung saja lihat dibawah ini sebagian resep kue yang bisa kau temukan bila kau sedang mencari resep kudapan manis

Kue Lumpang/Kue Ijo Bunda bisa buat Kue Lumpang/Kue Ijo menggunakan 8 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Siapkan 1/2 gelas tepung terigu.
  2. Siapkan 1/2 gelas tepung tapioka.
  3. Siapkan 1/3 gelas gula pasir,kalau suka manis pakai 1/2 gelas gula.
  4. Sediakan 10-12 lembar daun suji.
  5. Siapkan 3 lembar daun pandan.
  6. Sediakan Sejumput kecil kapur sirih.
  7. Bunda butuh 1 1/4 gelas Air matang.
  8. Siapkan Parutan kelapa beri sedikit garam dan dikukus.

Cara membuat Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Sobek-sobek daun suji dan pandan yang telah dicuci bersih. Lalu blender dengan air matang. Hasilnya disaring. Jangan lupa beri sejumput kapur sirih saat di blender..
  2. Campur terigu dan tapioka, saring/ayak. Campurkan gula pasir di mangkok tepung halus. Aduk rata.
  3. Tuang air suji pandan ke tepung dan gula, sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk sampai semua air pandan habis dan adonan rata halus..
  4. Tuang adonan ke cetakan mangkuk kecil yang diolesi minyak sedikit. Diamkan 10 menit. Sementara itu panaskan dandang..
  5. Masukan mangkuk kue yang sudah didiamkan 10 menit dan tata dalam kukusan. Beri kain di penutup supaya air tidak menetes ke kue..
  6. Setelah 5 menit, cek kue. Akan terlihat lubang di tengah yang berair. Buang air dari tiap mangkuk supaya lubang permukaan nya menetap tidak balik rata lagi..
  7. Tutup lagi kukusan kira2 2-3 menit, kue siap diangkat dan dihidangkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi garam dan dikukus..
  8. Warna hijau kue nya cantik dan alami karena pakai blender daun pandan yang diberi secuil kapur sirih. Bagian tengah kue ada dekik karena kue didiamkan 10 menit di cetakan sebelum masuk dandang dan karena setelah 5 menit dikukus, air di tengah kue dibuang..

Kue Lumpang/Kue Ijo - Buat kau yang memiliki waktu lengang dan ingin menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa tipe kue basah. Kau tak perlu cemas karena tidak dapat membuatnya, sebab ada sebagian resep dan cara membuatnya, sehingga akan amat memudahkan kamu.Mudah sekali kan bikin Kue Lumpang/Kue Ijo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue