Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Membuat kudapan manis kering bisa menjadi opsi mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati momen lebaran, hadirnya kue kering alias cookies menjadi salah satu komplemen supaya peristiwa hari raya kian khas. Beberapa kue kering yang populer diberi tahu di dikala lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips telah terlalu mainstream. Langsung saja lihat dibawah ini beberapa resep kue yang bisa kamu peroleh jikalau kamu sedang mencari resep kudapan manis

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Kamu bisa buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Sediakan 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Sediakan 1/2 sdt garam.
  3. Sediakan 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Sediakan Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Siapkan 150 ml jus pandan.
  6. Sediakan 5 sdm tepung maizena.
  7. Anda butuh 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Sediakan 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Siapkan 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Sediakan 200 ml santan sedang.
  11. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Buat kau yang mempunyai waktu luang dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa jenis kue berair. Kau tak perlu cemas karena tak bisa membuatnya, sebab ada beberapa resep dan sistem membuatnya, sehingga akan sangat mempermudah kamu.Gampang sekali bukan buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue