Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Membikin kudapan manis kering bisa menjadi pilihan mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati peristiwa lebaran, hadirnya kue kering alias cookies menjadi salah satu komplementer supaya peristiwa hari raya kian khas. Sebagian kue kering yang populer diperkenalkan di saat lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips telah terlalu mainstream. Seketika saja lihat dibawah ini beberapa resep kue yang dapat kau dapatkan jika kau sedang mencari resep kue

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Kamu bisa membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Sediakan Pulut Kucung.
  2. Sediakan 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Kamu butuh 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Sediakan 270 ml air.
  5. Siapkan 1 sdt garam.
  6. Sediakan 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Siapkan 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Anda butuh Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Sediakan Srikaya.
  11. Kamu butuh 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Sediakan 2 butir telur.
  13. Sediakan 100 ml santan kelapa instan.
  14. Bunda butuh 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Siapkan 1/2 sdm garam.
  17. Kamu butuh 1/2 sdm adas manis.
  18. Kamu butuh 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  20. Siapkan Sekelingking kayu manis.
  21. Siapkan 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Siapkan 3 lembar daun sirih.
  23. Siapkan 2 lembar daun pandang.

Cara buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmati😁.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Buat kau yang mempunyai waktu lengang dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian jenis kue berair. Kau tak perlu cemas sebab tak bisa membuatnya, karena ada beberapa resep dan sistem membuatnya, sehingga akan betul-betul memudahkan kau.Gampang sekali bukan memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue