Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) - Membikin kudapan manis kering dapat menjadi opsi mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati peristiwa lebaran, hadirnya kue kering alias cookies menjadi salah satu komplemen supaya momen hari raya semakin khas. Sebagian kue kering yang populer dipersembahkan di ketika lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips telah terlalu mainstream. Lantas saja lihat dibawah ini beberapa resep kue yang dapat kamu dapatkan bila kau sedang mencari resep kue

Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) Kamu bisa memasak Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) memakai 9 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Cakwe / cakue (Tanpa Ragi)

  1. Sediakan 300 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru).
  2. Anda butuh 1 sdt baking powder.
  3. Anda butuh 1/2 sdt baking soda.
  4. Kamu butuh 1 sdt garam.
  5. Anda butuh 1 sdt bubuk kaldu jamur (me : 1bks kecil kaldu jamur merang).
  6. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  7. Kamu butuh 1 butir telor ayam utuh, kocok lepas, tambahkan air jd 180ml.
  8. Sediakan Bahan olesan.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih parut halus, tambah 1 sdm air.

Langkah-langkah memasak Cakwe / cakue (Tanpa Ragi)

  1. Dalam wadah, campur semua bahan jadi 1 kecuali telor, aduk rata.
  2. Setelah rata, masukan campuran telor + air sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan dg spatula hingga tercampur rata dan air terserap tepung, kemudian letakan adonan di silicon mat/nampan/alas yg datar (taburi dlu alas dg sedikit tepung terigu), satukan adonan tanpa diulen, cukup ditekan2 pelan dan halus saja sedikit selama 3menit, lalu bulatkan adonan letakan di wadah dan tutup dg serbet/kain, lalu diamkan 30 menit.
  3. Setelah 30menit, kempiskan adonan tekan2 dg tangan mengepal, cukup menekan dg sisi jari yg dikepalkan pelan dan halus saja tanpa harus diulen, lakukan selama 5menit, kemudian diamkan kembali adonan 30menit tutup dg kain.
  4. Setelah didiamkan yg ke2, tekan2 kembali adonan seperti langkah sebelumnya, selama 5menit, lalu rapikan adonan membentuk persegi dan bungkus dg plastik wrap sampai rapat, diamkan di suhu ruangan 3jam.
  5. Setelah 3jam (me : 4jam krn ngelonin anak dlu yg gak mau ditinggal bundanya ke dapur 😅), ambil adonan, tarik dan gilas/tekan dg roll pin menjadi persegi panjang dan ketebalan sekitar 1/2cm, ingat jgn ditekan terlalu keras cukup digilas sekedarnya saja agar terbentuk persegi panjang dan pipih.
  6. Setelah pipih, belah adonan menjadi 2 bagian memanjang (kita namai adonan A dan B), lalu olesi salah 1 bagian adonan (adonan A) di atasnya dg campuran bawang putih hingga merata, kemudian tumpukan lg adonan 1nya (adonan B) ke atasnya (skrng nama adonannya C).
  7. Lalu potong lagi adonan (C) menjadi 2 bagian mendatar (adonan D dan E) ambil 1 bagian (adonan E) tutupi dulu dg kain di dalam wadah, 1 bagian lg (adonan D) gilas menjadi persegi memanjang lagi, lalu potong2 adonan menjadi beberapa bagian kecil2 yg sama besar sekitar 2cm, lakukan hal yg sama pada adonan besar 1 lg (adonan E) yg ditutup kain tadi, saya jadi 20 adonan kecil.
  8. Sekarang olah adonan kecil2 tadi, tumpuk 2bh adonan kecil ini menjadi 1 lalu tekan bagian tengahnya dg tusuk sate/lidi sehingga terbentuk belahan memanjang, lakukan tekanan di kedua sisi depan belakang.
  9. Panaskan minyak dalam wajan (pastikan harus benar sdh panas agar siap goreng, cek dg memasukan sedikit adonan kedalam wajan, apabila sdh mengapung siap utk menggoreng), goreng cakwe 1 per 1, gunakan sumpit, caranya ambil 1 adonan tarik perlahan ke2 ujungnya hingga sedikit memanjang, lalu masukan ke minyak panas (api sedang cenderung kecil) dan bolak balik dg sumpit sampai adonan mekar dan kecoklatan kemudian angkat, lakukan sampai habis adonan dg menggoreng 1 - 1 agar matang sempurna.
  10. Cakwe siap di santap, dimakan gini aja udh enak, klo mau lebih endeuss bs dicocol sambel, sambel bs buat sendiri yaa, tapi saya pakai saos sambal botol aja yg ekstra pedas dicampur sambal bangkok, mantaappp 😁.

Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) - Buat kau yang mempunyai waktu lengang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri sebagian variasi kue berair. Kamu tak perlu khawatir sebab tak dapat membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan betul-betul mempermudah kamu.Mudah sekali bukan memasak Cakwe / cakue (Tanpa Ragi) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue