Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Membikin kudapan manis kering bisa menjadi pilihan mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati momen lebaran, hadirnya kudapan manis kering alias cookies menjadi salah satu pelengkap supaya peristiwa hari raya kian khas. Beberapa kue kering yang populer dipersembahkan di ketika lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips telah terlalu mainstream. Seketika saja lihat dibawah ini sebagian resep kudapan manis yang dapat kau temukan jikalau kamu sedang mencari resep kudapan manis

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Anda bisa membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Kamu butuh 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  3. Sediakan 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Siapkan Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Bunda butuh 150 ml jus pandan.
  6. Bunda butuh 5 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Siapkan 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Bunda butuh 200 ml santan sedang.
  11. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Buat kau yang memiliki waktu lowong dan berkeinginan menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membikin sendiri beberapa tipe kue basah. Kamu tak perlu cemas karena tidak bisa membuatnya, sebab ada beberapa resep dan cara membuatnya, sehingga akan sungguh-sungguh memudahkan kamu.Mudah sekali bukan buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue