Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Membikin kudapan manis kering dapat menjadi opsi mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati momen lebaran, hadirnya kudapan manis kering alias cookies menjadi salah satu komplemen supaya peristiwa hari raya kian khas. Sebagian kue kering yang populer diberi tahu di dikala lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips sudah terlalu mainstream. Lantas saja lihat dibawah ini beberapa resep kue yang bisa kau peroleh jika kau sedang mencari resep kue

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Anda bisa buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Anda butuh Pulut Kucung.
  2. Kamu butuh 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Siapkan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Sediakan 270 ml air.
  5. Siapkan 1 sdt garam.
  6. Sediakan 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Bunda butuh Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Siapkan 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Sediakan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Sediakan Srikaya.
  11. Siapkan 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Bunda butuh 2 butir telur.
  13. Sediakan 100 ml santan kelapa instan.
  14. Siapkan 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Bunda butuh 1/2 sdm garam.
  17. Kamu butuh 1/2 sdm adas manis.
  18. Sediakan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Siapkan 3 buah cengkeh.
  20. Anda butuh Sekelingking kayu manis.
  21. Bunda butuh 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Sediakan 3 lembar daun sirih.
  23. Siapkan 2 lembar daun pandang.

Cara memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmati😁.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Buat kau yang mempunyai waktu lengang dan berharap menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa jenis kudapan manis basah. Kau tak perlu khawatir sebab tidak dapat membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan benar-benar mempermudah kau.Gampang sekali bukan bikin Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue