Kue bandros atau kue pancong - Membikin kue kering bisa menjadi alternatif mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati momen lebaran, hadirnya kue kering alias cookies menjadi salah satu komplementer agar peristiwa hari raya semakin khas. Sebagian kudapan manis kering yang populer dipersembahkan di ketika lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips sudah terlalu mainstream. Langsung saja lihat dibawah ini sebagian resep kue yang bisa kau temukan apabila kau sedang mencari resep kudapan manis
Kali ini saya membuat kue Bandros atau dengan nama lain kue pancong.
Merdeka.com - Ada yang menyebutnya kue bandros, rangi, rangin, atau pancong.
Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut.
Inilah jajanan murah meriah yang disukai berbagai kalangan, populer di berbagai kota.
Bunda bisa memasak Kue bandros atau kue pancong memakai 6 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Kue bandros atau kue pancong
- Sediakan 450 ml santan (150 ml sasa santan siap pakai + air).
- Anda butuh 140 gram tepung beras.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh 150 gram kelapa parut (pakai kelapa sedang).
- Siapkan Secukupnya gula pasir untuk topping dan taburan.
Langkah-langkah membuat Kue bandros atau kue pancong
- Masak sasa santan siap pakai dan air hingga hangat kuku pakai api kecil sambil diaduk rata. Sisihkan..
- Campur tepung beras, tepung tapioka, dan kelapa parut. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan garam. Aduk rata lagi..
- Panaskan cetakan kue pancong (aku pakai cetakan kue lumpur) lalu olesi minyak goreng. Tuang adonan 3/4 cetakan lalu tutup. Bila sudah setengah matang taburi dengan gula pasir. Tutup lagi dan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan dan bagian atasnya kering.
- Angkat dan sajikan dengan taburan gula pasir..
Kue bandros atau kue pancong - Buat kau yang mempunyai waktu luang dan mau menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa tipe kue basah. Kamu tidak perlu cemas karena tidak bisa membuatnya, karena ada sebagian resep dan sistem membuatnya, sehingga akan sangat memudahkan kau.Mudah sekali bukan buat Kue bandros atau kue pancong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue
