Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - Membikin kudapan manis kering bisa menjadi opsi mengisi waktu selama di rumah saja. Apalagi mendekati peristiwa lebaran, hadirnya kudapan manis kering alias cookies menjadi salah satu komplemen agar peristiwa hari raya kian khas. Sebagian kue kering yang populer disampaikan di ketika lebaran seperti nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing atau choco chips sudah terlalu mainstream. Langsung saja lihat dibawah ini sebagian resep kue yang dapat kamu peroleh apabila kamu sedang mencari resep kue

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah Anda bisa membuat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Siapkan Bahan Tapai.
  2. Sediakan 300 gram nasi.
  3. Siapkan 1 keping ragi ceper, haluskan (saya biasanya pakai untuk 1 kg).
  4. Sediakan Bahan Apem.
  5. Siapkan 350 gram tepung beras.
  6. Siapkan 250 gram gula pasir.
  7. Anda butuh 500 ml air.
  8. Kamu butuh Pewarna makanan merah muda.
  9. Siapkan 1 sdm peres Eno (pereda masalah pencernaan sejenis Adem Sari).

Cara memasak Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Buat tapai, dinginkan nasi, taburkan ragi halus (gunakan saringan untuk memudahkan), diamkan 3 hari (jika lebih 3 hari bisa disimpan dulu di cooler), kali ini saya pakai tape yang sudah 2 minggu😂.
  2. Siapkan tapai nasi, tepung beras dan gula pasir, masukkan dalam baskom, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga air habis. Diamkan 6 jam (fermentasi pertama).
  3. Setelah fermentasi pertama, saring adonan (tekan tekan bagian tape yang masih belum hancur di saringan), tambahkan pewarna, jika ingin warna yang soft cukup 5 tetes saja. Diamkan kembali, saya 12 jam (fermentasi tahap 2).
  4. Setelah fermentasi tahap 2, masukkan Eno, aduk rata dengan balloon whisk.
  5. Siapkan kukusan, jika menggunakan dandang, jangan lupa tutupnya dibungkus serbet, panaskan hingga mendidih (berasap).
  6. Siapkan cetakan, olesi minyak (saya menggunakan cetakan alumunium, 2 kali pakai cetakan plastik tidak mekar). Tuang adonan hingga sepenuh cetakan..
  7. Kukus sekitar 20 menit, jangan dibuka sebelum waktunya..
  8. Jangan lupa jika layer bawah kukusan nya pendek, isi air sebelum memasukkan adonan berikutnya..
  9. Seperti ini Eno yang saya gunakan, saya pakai yang regular.

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - Buat kau yang mempunyai waktu luang dan ingin menghidangkan takjil sepesial untuk keluarga, coba deh untuk membuat sendiri beberapa ragam kudapan manis berair. Kamu tidak perlu kuatir sebab tak bisa membuatnya, sebab ada sebagian resep dan metode membuatnya, sehingga akan amat memudahkan kamu.Gampang sekali bukan bikin Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Cari Resep Kue